Hoe werkt een droogoven?
We zijn het er allemaal wel over eens: een droogoven biedt echt de uitkomst als je etenswaren langer wilt bewaren. Alleen, hoe werkt nou zo’n droogoven? En wat ook interessant is: wat maak je in een droogoven?
Inhoud van dit artikel
De werking van een droogoven
Een droogoven is een oven, die niet bakt maar juist droogt dankzij een warme luchtcirculatie. Daardoor kan de temperatuur ook onder de ingestelde temperatuur blijven. Dit is zeer gunstig voor mensen die bijvoorbeeld rauwe etenswaren eten.
Een droogoven is een apparaat dat het vocht uit voedsel onttrekt. De vaak vierkante oven bestaat uit een kast met lades waarin je het voedsel kunt neerleggen, vervolgens stel je de tijd en temperatuur van het drogen en de droger zal warmte produceren via een warmte-element in de oven. De warmte wordt middels een ventilator door de lades van de kast geblazen waardoor het voedsel droogt.
Met behulp van de vaak inbegrepen timer droogt de droogoven de etenswaren en als hij klaar is heb je bijvoorbeeld heerlijk gedroogd fruit, groente, vlees, vis of kruiden. Het is belangrijk dat de temperatuur van de droogoven niet te hoog wordt. Dit kan namelijk de kwaliteit van de etenswaren beïnvloeden. Aan de andere kant moeten de etenswaren wel voldoende zijn gedroogd om bacteriegroei af te stoppen.
In een droogoven kunnen bevinden zich vaak meerdere uitneembare rekken. Normaal gesproken zitten er 4 tot 6 rekken in een droogoven. Op deze uitneembare rekken leg je het voedsel naar keuze neer, zoals fruit of groenten. Wil je iets groters drogen? Dan neem je simpelweg een rek eruit om wat ruimte te creëren.
De juiste temperatuur instellen
De juiste temperatuur instellen van een droogoven is afhankelijk van het voedsel dat je wilt drogen. De volgende temperaturen zijn gebruikelijk:
- Groenten: 52 graden
- Fruit: 57 graden
- Vlees: tussen de 63 en 68 graden
Wat maak je in een droogoven?
De meest gedroogde etenswaren in een droogoven zijn: groente, fruit of vlees. Wij geven je enkele voorbeelden van voedsel dat je gemakkelijk kunt drogen in een droogoven.
Groenten:
- Asperges
- Bonen
- Biet
- Broccoli
- Aardappelen
- Wortels
- Tomaten
Fruit:
- Appels
- Bananen
- Ananas
- Kiwi’s
- Appels
- Nectarines
- Bessen
Op zoek naar een geschikte droogoven?
Ben je op zoek naar de beste droogoven? Lees dan ook onze top 5 beste droogovens van dit jaar. In deze top 5 hebben verschillende aspecten van droogovens tegen elkaar afgezet en alle beoordelingen online op een rijtje gezet.
Over de redactie
De schrijvers en redacteurs van Welkeisdebeste.nl schrijven met plezier de meest informatieve koopgidsen en informatieve artikelen over de meest uiteenlopende producten of diensten.
Neem bij vragen of interesse bij samenwerking contact op via e-mail: redactie.welkeisdebeste@gmail.com